Del concurso frustrado al cierre definitivo, la ca\u00edda de Alimentos Refrigerados Sociedad An\u00f3nima expone un entramado de vaciamiento empresario, desidia judicial tard\u00eda y un contexto pol\u00edtico-econ\u00f3mico que profundiz\u00f3 el derrumbe.<\/p>\n
La quiebra de ARSA no es un rayo en cielo sereno. Es el final de un proceso largo, doloroso y previsible que dej\u00f3 entre 400 y 550 trabajadores sin empleo, dos comunidades golpeadas y una pregunta inc\u00f3moda sobre el rol del Estado en tiempos de ajuste.<\/p>\n
El cierre definitivo de Alimentos Refrigerados Sociedad An\u00f3nima<\/strong>, conocida como ARSA, no puede leerse como un simple accidente empresarial ni como una fatalidad del mercado. Es, m\u00e1s bien, la cr\u00f3nica de una muerte anunciada, una historia que se fue escribiendo a lo largo de a\u00f1os de incumplimientos, promesas rotas y maniobras que, seg\u00fan denuncian los propios trabajadores, tuvieron un objetivo claro: vaciar, desgastar y finalmente bajar la persiana. La Justicia termin\u00f3 de poner el sello en noviembre de 2025, pero para entonces el da\u00f1o social ya estaba hecho.<\/p>\n ARSA produc\u00eda yogures, flanes y postres que durante a\u00f1os ocuparon un lugar cotidiano en la mesa de millones de argentinos bajo marcas hist\u00f3ricas de SanCor<\/strong> como Yogs, Shimy, Vida o Sancorito. Detr\u00e1s de esa aparente normalidad industrial hab\u00eda dos plantas claves: una en Arenaza, partido de Lincoln, provincia de Buenos Aires, y otra en Monte Cristo, C\u00f3rdoba. En total, entre 400 y 550 trabajadores \u2014las cifras var\u00edan seg\u00fan la fuente gremial o empresarial\u2014 que depend\u00edan de esa producci\u00f3n para vivir y sostener econom\u00edas locales enteras.<\/p>\n La historia reciente de ARSA comienza formalmente en 2016, cuando SanCor cre\u00f3 la sociedad y vendi\u00f3 el 90% de la operaci\u00f3n al Vicentin Family Group<\/strong> por unos 100 millones de d\u00f3lares. La operaci\u00f3n incluy\u00f3 plantas, marcas y f\u00f3rmulas. A\u00f1os despu\u00e9s, el gerenciamiento qued\u00f3 en manos del grupo venezolano Maralac, vinculado a Manuel y Alfredo Fern\u00e1ndez, los mismos nombres que hoy aparecen asociados a la crisis de La Suipachense. Desde entonces, la empresa nunca logr\u00f3 estabilidad. Por el contrario, acumul\u00f3 deudas con proveedores, transportistas y empleados, mientras los salarios comenzaron a pagarse con atraso, en cuotas o directamente dejaron de pagarse.<\/p>\n El concurso preventivo abierto en abril de 2024 fue presentado como una tabla de salvaci\u00f3n. La empresa aseguraba que necesitaba tiempo para reordenarse, que la ca\u00edda del consumo interno complicaba la recuperaci\u00f3n y que solo produciendo podr\u00eda cumplir con los trabajadores. Sin embargo, lo que sigui\u00f3 fue una espiral descendente. Suspensiones masivas, cortes de energ\u00eda por falta de pago, falta de insumos y, finalmente, la paralizaci\u00f3n total de las plantas en mayo de 2025. Aquella promesa de \u201ccerrar por un mes\u201d para reordenar la producci\u00f3n se convirti\u00f3, en los hechos, en el principio del final.<\/p>\n La Justicia Comercial termin\u00f3 de confirmar lo que ya era un secreto a voces. En el expediente del concurso preventivo, el juez Federico G\u00fcerri<\/strong>, subrogante del Juzgado Nacional en lo Comercial N\u00b0 29, declar\u00f3 la quiebra al constatar que no se present\u00f3 ning\u00fan interesado en el proceso de salvataje previsto por la Ley de Concursos y Quiebras. Nadie quiso, pudo o se anim\u00f3 a hacerse cargo de una empresa exhausta. El fallo orden\u00f3 la liquidaci\u00f3n total de los activos, la inhibici\u00f3n general de bienes, el bloqueo de cuentas bancarias, la clausura inmediata de las plantas y hasta la interdicci\u00f3n de salida del pa\u00eds para su principal administrador, Santiago Jes\u00fas Segovia Brun<\/strong>.<\/p>\n Las medidas judiciales fueron r\u00e1pidas y contundentes en el papel, pero llegaron tarde para quienes llevaban meses \u2014y en algunos casos a\u00f1os\u2014 sobreviviendo sin cobrar. La Asociaci\u00f3n de Trabajadores de la Industria L\u00e1ctea de la Rep\u00fablica Argentina<\/strong> fue clara y directa: la quiebra de ARSA deja a cientos de trabajadores \u201cen la calle\u201d. En Arenaza, una localidad de apenas 2.500 habitantes, el cierre signific\u00f3 perder el principal motor econ\u00f3mico del pueblo. No es una met\u00e1fora: cuando una planta as\u00ed se apaga, se apagan tambi\u00e9n comercios, servicios y proyectos de vida.<\/p>\n Los testimonios de los trabajadores pintan un cuadro que va m\u00e1s all\u00e1 de los n\u00fameros fr\u00edos del expediente judicial. Sueldos impagos desde junio de 2024 para unos 250 empleados, deudas de aportes patronales y de obra social, angustia cotidiana y la sensaci\u00f3n amarga de haber sido enga\u00f1ados. Algunos llevaban m\u00e1s de 30 o 40 a\u00f1os en la empresa; otros estaban a punto de jubilarse. Para muchos, ARSA no era solo un trabajo: era una biograf\u00eda entera.<\/p>\n Desde el gremio se\u00f1alan responsables concretos. Apuntan a Vicentin y al grupo venezolano como gerenciadores que \u201chicieron todo lo necesario para fundir la empresa\u201d. Hablan de maniobras de vaciamiento desde 2022 y de un deterioro acelerado tras el cambio de gobierno en diciembre de 2023. Aqu\u00ed el contexto importa. La llegada del gobierno de Javier Milei<\/strong>, con su pol\u00edtica de ajuste brutal, desregulaci\u00f3n y retiro del Estado, no cre\u00f3 la crisis de ARSA, pero s\u00ed la profundiz\u00f3. En un escenario donde el consumo interno se desploma y el Estado decide mirar para otro lado, las empresas en problemas quedan libradas a su suerte y los trabajadores, directamente, abandonados.<\/p>\n Lo parad\u00f3jico es que, seg\u00fan el propio gremio, el sector l\u00e1cteo no atraviesa un mal momento productivo. Hay producci\u00f3n, hay exportaciones y hay empresas que funcionan. La diferencia, dicen, est\u00e1 en la gesti\u00f3n. \u201cLos empresarios l\u00e1cteos que administran bien, les va bien; a los que no, quiebran\u201d. La frase suena simple, casi obvia, pero encierra una cr\u00edtica profunda a un modelo que socializa las p\u00e9rdidas y privatiza las ganancias, y que bajo el actual clima pol\u00edtico encuentra terreno f\u00e9rtil para avanzar sin controles.<\/p>\n El expediente judicial de ARSA revela un pasivo reconocido de casi 50 mil millones de pesos y garant\u00edas por otros 67 mil millones vinculadas a la compra de activos de SanCor. M\u00e1s de 540 cheques rechazados, una operatoria financiera bloqueada y una empresa completamente paralizada. Aun as\u00ed, el calendario judicial sigue su curso: los acreedores tienen plazo hasta febrero de 2026 para verificar cr\u00e9ditos, mientras la sindicatura avanza en la enajenaci\u00f3n de los bienes. Para los trabajadores, ese cronograma suena lejano, casi abstracto, frente a la urgencia del plato de comida hoy.<\/p>\n El caso ARSA no es un hecho aislado. El propio gremio advierte que La Suipachense, otra l\u00e1ctea bajo el control del mismo grupo venezolano, podr\u00eda correr la misma suerte. M\u00e1s cheques rechazados, salarios atrasados, producci\u00f3n nula. Un patr\u00f3n que se repite y que interpela directamente a un Estado nacional que, bajo el discurso de la \u201clibertad de mercado\u201d, se desentiende de su obligaci\u00f3n b\u00e1sica: proteger el trabajo y el entramado productivo.<\/p>\n Reconocer la complejidad del tema no implica neutralidad. La quiebra de ARSA es el resultado de decisiones empresarias concretas, de controles estatales ausentes o ineficaces y de un contexto pol\u00edtico que legitima el s\u00e1lvese quien pueda. No se trata solo de una empresa que cerr\u00f3, sino de un s\u00edntoma de \u00e9poca. En tiempos de Milei, el ajuste no es una consigna abstracta: tiene nombres, apellidos y pueblos enteros que pagan la cuenta.<\/p>\n La historia de ARSA deja una pregunta inc\u00f3moda flotando en el aire: \u00bfcu\u00e1ntas empresas m\u00e1s deber\u00e1n caer y cu\u00e1ntos trabajadores m\u00e1s deber\u00e1n quedar en la calle antes de que se discuta en serio qu\u00e9 modelo productivo quiere la Argentina? Mientras tanto, en Arenaza y Monte Cristo, las m\u00e1quinas est\u00e1n apagadas y el silencio pesa m\u00e1s que cualquier discurso de mercado.<\/p>\n Fuente:<\/strong> <\/p>\n <\/p>\n Una publicaci\u00f3n compartida por En Orsai (@enorsai.com.ar)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n
\nhttps:\/\/www.cronista.com\/informacion-gral\/tras-una-larga-crisis-cerro-una-historica-fabrica-de-yogures-y-flanes-400-empleados-fueron-despedidos\/<\/a>
\nhttps:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/cayo-un-gigante-lacteo-quebro-una-empresa-que-hacia-famosos-postres-y-yogures-y-era-controlada-por-nid07112025\/<\/a>
\nhttps:\/\/argentina.indymedia.org\/2025\/11\/07\/quebro-arsa-la-productora-de-postres-y-yogures-de-sancor-550-trabajadores-en-la-calle\/<\/a><\/p>\n\n