La reestructuraci\u00f3n de Granja Tres Arroyos avanza con despidos encubiertos, pagos fraccionados y traslados forzados que golpean a miles de trabajadores, en un escenario avalado por las pol\u00edticas de crisis del Gobierno nacional.
El cierre del Frigor\u00edfico S\u00faper y la concentraci\u00f3n de operaciones en la Planta La China reactivan el temor a una ola de despidos en la principal empresa av\u00edcola del pa\u00eds. Mientras la compa\u00f1\u00eda utiliza el Procedimiento Preventivo de Crisis para recortar salarios y reducir personal, los gremios advierten que el Gobierno de Javier Milei habilita un esquema que prioriza la rentabilidad empresaria por encima de la estabilidad laboral y del sostenimiento productivo de un sector clave.
El cierre del Frigor\u00edfico S\u00faper no es un episodio aislado ni un movimiento t\u00e9cnico dentro de un plan corporativo fr\u00edo, sino un s\u00edntoma m\u00e1s de la fragilidad que atraviesa a la industria av\u00edcola argentina desde que el Gobierno de Javier Milei instal\u00f3 un modelo econ\u00f3mico donde los trabajadores son el primer costo a recortar y donde la palabra \u201ccrisis\u201d sirve como llave para flexibilizar, ajustar y desarmar derechos. Lo que ocurre en Granja Tres Arroyos, la gigante av\u00edcola que produce uno de cada cinco pollos del pa\u00eds, exhibe crudamente la profundidad de un derrumbe que se acelera d\u00eda tras d\u00eda.
La confirmaci\u00f3n del cierre del Frigor\u00edfico S\u00faper \u2014una planta estrat\u00e9gica integrada al ecosistema de GTA\u2014 lleg\u00f3 esta semana desde fuentes sindicales. El anuncio rebot\u00f3 inmediatamente en los pasillos de Entre R\u00edos, donde cientos de trabajadores comenzaron a preguntarse cu\u00e1nto durar\u00e1 su puesto y qu\u00e9 nuevas condiciones les impondr\u00e1n. Porque no se trata solo de un cierre: es un reacomodamiento forzado que empuja a los empleados hacia la Planta La China, un establecimiento que ya viene operando al l\u00edmite, con sobrecargas, tensiones internas y la sombra permanente de los pagos en cuotas que han erosionado brutalmente el poder adquisitivo.
El Ejecutivo nacional, lejos de intervenir para frenar la sangr\u00eda laboral en un sector que genera miles de empleos y m\u00e1s de mil millones de d\u00f3lares en exportaciones, autoriz\u00f3 a fines de 2024 el Procedimiento Preventivo de Crisis que habilit\u00f3 a Granja Tres Arroyos a despedir personal, recortar salarios y eliminar adicionales de hasta el 21% en nombre de una supuesta \u201cfuerza mayor\u201d. El problema, como vienen se\u00f1alando gremios y trabajadores, es que esa fuerza mayor no aparece por ning\u00fan lado cuando se revisan las maniobras empresariales, las derivaciones de producci\u00f3n o los desv\u00edos hacia plantas en otras provincias que contradicen el relato de la \u201cinsostenibilidad\u201d.
El secretario general del Sindicato de la Carne, Sergio Vereda, anticip\u00f3 que en las pr\u00f3ximas horas se notificar\u00e1 a los empleados sobre los traslados. La incertidumbre es total. No se sabe cu\u00e1ntos realmente ser\u00e1n reubicados, cu\u00e1ntos quedar\u00e1n en el camino y cu\u00e1ntos sufrir\u00e1n, otra vez, el goteo humillante del salario fraccionado. Los trabajadores no solo enfrentan un desplazamiento geogr\u00e1fico que les aumentar\u00e1 costos de transporte, sino tambi\u00e9n la incorporaci\u00f3n a un espacio laboral donde la crisis dej\u00f3 de ser una amenaza futura y pas\u00f3 a ser una rutina diaria.
Lo m\u00e1s grave es que el Gobierno nacional observa todo esto desde la vereda de enfrente, como si fuera un problema ajeno. Lo cierto es que la ca\u00edda del consumo interno \u2014producto del ajuste feroz, la p\u00e9rdida del poder adquisitivo y el aumento del costo de vida\u2014 impact\u00f3 directamente en uno de los alimentos m\u00e1s accesibles para los argentinos: el pollo. El derrumbe en las ventas internas, combinado con la p\u00e9rdida del mercado chino tras la influenza aviar y con un d\u00f3lar exportador que no favorece la competitividad, gener\u00f3 un combo explosivo que, bajo una administraci\u00f3n comprometida con la producci\u00f3n nacional, requerir\u00eda medidas de sostenimiento, alivio y financiamiento. Nada de eso ocurre con Milei.
En su lugar, el Gobierno se dedic\u00f3 a flexibilizar los mecanismos que permiten a las empresas desligarse de su responsabilidad social, despedir sin indemnizaciones completas, fraccionar aguinaldos, recortar adicionales y tercerizar tareas. En diciembre de 2024, cuando Granja Tres Arroyos present\u00f3 su PPC, ya estaba claro que se trataba de una estrategia empresaria para reducir costos a costa de los trabajadores. Los reclamos sindicales lo advirtieron desde el comienzo: no hab\u00eda una crisis estructural que justificara semejante desmonte laboral, sino una oportunidad para ajustar.
La empresa, que emplea a unas 7.000 personas en Argentina y Uruguay y procesa alrededor de 700.000 pollos por d\u00eda, sostiene un volumen de facturaci\u00f3n anual de 1.300 millones de d\u00f3lares, de los cuales un cuarto proviene de exportaciones a 67 pa\u00edses. No es una pyme quebrada ni una firma marginal. Es una de las tres principales jugadoras del sector av\u00edcola a nivel regional. Que una compa\u00f1\u00eda de ese tama\u00f1o decida pagar sueldos en cuatro cuotas, despedir 700 personas, reducir adicionales y paralizar faenas enteras \u2014como ocurri\u00f3 en febrero de 2025 en la Planta La China\u2014 solo es posible en un pa\u00eds donde el Gobierno habilita ese camino como pol\u00edtica de Estado.
A lo largo de 2025, la situaci\u00f3n no hizo m\u00e1s que empeorar. Agosto lleg\u00f3 con 80 puestos suprimidos sin indemnizaci\u00f3n completa, septiembre con paros en Pilar por aguinaldos fraccionados en cuatro partes y octubre con la amenaza concreta del cierre total de plantas que ponen en riesgo entre 300 y 400 empleos. La bronca en la base obrera se multiplic\u00f3 y deriv\u00f3 en protestas masivas con m\u00e1s de 1.000 trabajadores bloqueando accesos, acompa\u00f1ados por la CGT local y organizaciones sociales. El testimonio de referentes gremiales como Miguel Klenner, que denuncian \u201cmano de obra esclavizada con sueldos inferiores y tercerizaciones ilegales\u201d, grafica la gravedad de un modelo que precariza al l\u00edmite para sostener rentas privadas.
La reubicaci\u00f3n del personal de Frigor\u00edfico S\u00faper hacia La China ocurre en medio de este torbellino. No hay garant\u00edas de continuidad, no hay certeza salarial y no hay se\u00f1ales de un Estado que vaya a intervenir para evitar que un conflicto mayor se desate. La ca\u00edda del mercado interno y la volatilidad exportadora requieren pol\u00edticas p\u00fablicas, no ajustes autom\u00e1ticos. Sin energ\u00eda subsidiada, sin est\u00edmulos a la producci\u00f3n, sin d\u00f3lares competitivos, sin alivio financiero y sin un plan preventivo de acompa\u00f1amiento a sectores cr\u00edticos, el panorama para 2026 es inquietante. CAPIA ya proyecta cierres generalizados en toda la cadena av\u00edcola si la situaci\u00f3n no cambia.
Hoy, el cierre del Frigor\u00edfico S\u00faper expone la punta del iceberg. Los trabajadores, muchos con d\u00e9cadas de antig\u00fcedad, est\u00e1n atrapados en un limbo donde el salario no alcanza, la estabilidad se escurre entre los dedos y las decisiones empresarias \u2014liberadas por un Gobierno obsesionado con la desregulaci\u00f3n\u2014 se imponen sin discusi\u00f3n. Las plantas operan a media m\u00e1quina, los sueldos llegan fragmentados y las horas extras, que eran un sost\u00e9n vital para miles de familias, comienzan a desaparecer.
La pregunta de fondo es simple y urgente: \u00bfcu\u00e1nto m\u00e1s puede soportar un sector estrat\u00e9gico antes de colapsar? El modelo de Milei, centrado en la idea de que el mercado resolver\u00e1 todo, se estrella de frente contra la realidad de miles de trabajadores que ven c\u00f3mo sus derechos se achican mientras las ganancias se protegen. Lo que ocurre en Granja Tres Arroyos no es casualidad: es consecuencia.
Fuente <\/p>\n\n\n\n
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